Bombinhas de Chocolate

1. Aqueça o forno a 200°C.

2. Misture a farinha, cacau e açúcar.

3. Aqueça a margarina com a água até ferver numa panela grande.

4. Junte a mistura de farinha.

5. Mexa vigorosamente em lume brando até a mistura formar uma bola, cerca de 1 minuto.

6. Retire do lume.

7. Bata com os ovos, um por vez; continue a bater até ficar uniforme.

8. Divida a massa em porções equivalentes a 1/4 de xicara e coloque-as com bastante distância entre cada montinho, num tabuleiro não untado.

9. Deixe cozer até crescer e ficar um dourado escuro no topo, cerca de 35 a 40 minutos.

10. Deixe arrefecer.

11. Corte os topos, retire qualquer filamento de massa mole.

12. Recheie as bombas com o creme.

13. Engrosse a calda das cerejas em conserva com um pouco de amido de milho, levando ao lume até obter uma consistência fluida.

14. Pique as cerejas e junte à calda encorpada.

15. Coloque por cima do creme nas bombinhas.

16. Recoloque os topos.

17. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

18. Sirva com calda de chocolate, se desejar.

1. Deixe o pudim esfriar e acrescente as natas.