Bombocado de Coco

1. Coloque o leite e os ovos no copo do liquidificador. Bata.

2. Junte o açúcar, o fubá e a farinha. Bata novamente. Desligue.

3. Adicione a manteiga (em temperatura ambiente) e o fermento. Torne a bater. Desligue.

4. Despeje a mistura obtida em um recipiente e acrescente o coco ralado.

5. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada.

6. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos.