Bombom Recheado com Cereja e Rum

1. Mexa bem, as cerejas, o açúcar refinado e 1/2 xícara de água.

2. Leve ao fogo baixo e deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio fraco, cerca de 10 minutos.

3. Retire do fogo e acrescente o rum.

4. Deixe esfriar.

5. Faça a casquinha do bombom na forma (Encher as formas com o chocolate e fazer chorar para tirar o excesso, levar ao freezer ou congelador na mesma posição de chorar,isto é, com a forma invertida).

6. Quando endurecer,

7. Coloque uma cereja em cada, complete com a calda.

8. Deixe espaço para fechar com chocolate,

9. levar novamente ao freezer para ficar bem espesso, e não vazar depois que fechar o bombom.

10. Completar a forma com a cobertura de chocolate e levar ao freezer até endurecer, com a forma em posição normal.