Brigadeiro da Vovó Guiomar

1. Fazer em panela funda (tipo panela de pressão, sem a tampa), porque espuma muito.

2. Levar ao fogo, mexendo sempre para não encaroçar, em fogo baixo.

3. Quando estiver soltando do fundo da panela, retirar do fogo.

4. Esfriar, enrolar bolinhas e passar no chocolate granulado.

5. Variações desta receita:

6. “brigadeiro da paixão” (rechear com 1 morango), “brigadeiro maluquinho” (recheado com uma bolinha de cajuzinho), “brigadeiro cherry” (recheado com 1 cereja), “brigadeiro mulatinho” (recheado com 1 bolinha de brigadeiro branco).

7. Varie também na cobertura: nozes picadas, castanhas, flocos de coco, granulado branco e colorido, etc.