Brigadeiro de Chocolate Amargo com Licor

1. Na panela, misture todos os ingredientes e 2 colheres de sopa do licor grand marnier.

2. Assim que reduzir e o brigadeiro começar a encorpar, coloque a última colherada do licor e fique mexendo até dar o ponto de brigadeiro e ele descolar sozinho do fundo da panela.

3. Coloque em um prato, espalhando bem o brigadeiro para ele esfriar, reserve.

4. Pegue o chocolate em barra 70% cacau e coloque no liquidificador até virar uma farinha.

5. Faça bolinhas do brigadeiro – se precisar use manteiga para enrolar – e passe pela farinha de chocolate.

6. Sirva nas forminhas de brigadeiro.