Brigadeiro de Damasco Vegano

1. Triture as amêndoas no processador, adicione coco ralado e damasco cortado em pedaços menores.

2. Se o damasco for muito seco, deixar de molho 30 min antes.

3. Adicione sal, limão e canela.

4. Adicione mel no final e misture com garfo.

5. Faz os bolinhos com as mãos envolvendo no coco ralado para não grudar.

6. Deixar na geladeira 30min para dar firmeza.