Broinhas de Fubá

1. Coloque em uma panela, o leite condensado, o leite, o óleo, o sal e a erva doce.

2. Misture bem e leve ao fogo.

3. Quando ferver junte de uma só vez o fubá peneirado com o polvilho, e mexa rapidamente para não encaroçar.

4. Continue mexendo, até começar a soltar da panela, formando uma crosta no fundo.

5. Passe para uma tigela grande e mexa um pouco até amornar.

6. Junte os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição.

7. Por último acrescente o fermento, misturando bem.

8. Forme as broinhas e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.

9. Asse em forno quente (200ºC) por 20 minutos aproximadamente.