Caçarola de Milho Verde

1. Lave o milho verde de lata, escorra e separe numa vasilhinha.

2. Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o açucar, o fubá, o óleo e a pitada de sal.

3. Mexa com uma colher para desgrudar um pouco e depois bata tudo até ficar bem misturadinho.

4. Depois acrescente dentro do liquidicador o milho verde todo e bata por 8 segundos apenas.

5. Despeje tudo numa vasilha e acrescente o côco ralado (quem não gosta de côco, não precisa colocar) e o queijo ralado.

6. Misture tudo.

7. Acrescente por último o pó royal (fermento).

8. Unte a forma (média) com óleo e povilhe um pouco de fubá (para não grudar).

9. O forno deve estar pré-aquecido uns 10 minutos em temperatura alta.

10. Asse o bolo em fogo médio (220º à 250º) nos primeiros 20 minutos, depois pode diminuir para o bolo dar uma gratinadinha aos poucos por cima.

11. Ao todo são mais ou menos uns 30 à 35 minutos no forno.

12. Você vai saber que ele está bom para comer quando em cima estiver meio escurinho e crocrante.

13. Sirva quente ou geladinho.

14. Pode consumido em 3 dias.

15. Se após os dois primeiros dias (a contar do dia em que foi feito) o bolo não for consumido, ele deve ser guardado na geladeira em uma vasilha com tampa.