Canelonis de Maçã

1. Coloque em uma panela o suco de laranja,a maçã picada com 1 colher (sopa) de açúcar.Cozinhe em fogo baixo até desmanchar.

2. Cozinhe a massa de lasanha em água abundante.Escorra,passe na água fria e reserve.

3. Desmanche a ricota numa vasilha e acrescente a canela,as nózes picadas,a maçã já desmanchada,1 colher (sopa) de açúcar,misture bem.

4. Pegue a massa,coloque um pouco do recheio e enrole.Em outra panela,adicione as gemas,o açúcar, gotas de baunilha,o leite e o amido de milho.Misture,leve ao fogo até engrossar.

5. Num refratário arrume os canelones e cubra com o creme.

6. Leve ao forno para dourar e sirva com a cobertura pronta sabor Chocolate.