Canjica (a Melhor)

1. Deixe a canjica de molho, em água suficiente para cobrí-la, de um dia para o outro.

2. Após, cozinhe a canjica por cerca de 40 minutos, em uma panela de pressão com o dobro de seu volume, de água.

3. Se ainda não estiver bem cozida, coloque mais um pouco de água e cozinhe por mais um tempo.

4. Quando estiver pronta, retire o excesso de água, junte os demais ingredientes, misture bem e deixe ferver até encorpar.