Canjica com Amendoim

1. Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro.

2. Coloque na panela de pressão e cozinhe por 30 minutos ou até que esteja macia.

3. Coloque em outra panela se necessário maior acrescente o leite, o leite de coco, o cravo e a canela.

4. Deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre.

5. Acrescente o leite condensado mexendo para não grudar por mais 10 minutos.

6. Desligue estando bem cremosa e não seca.

7. Acrescente o amendoim passe para uma travessa e polvilhe a canela em pó.

8. Sirva morna ou fria.