Canjica com Coco

1. Coloque a canjica de molho em água fria por 8 horas.

2. Escorra e coloque em uma panela juntamente com o leite e metade do açúcar.

3. Adicione o pau de canela e leve à fervura em fogo baixo para que os grãos fiquem macios.

4. Teste e se estiver no ponto adicione à panela o açúcar restante e o leite de coco.

5. Ferva novamente para encorpar o líquido.

6. Sirva quente salpicando com canela em pó.