Carolinas ou Bombas

1. Em uma panela, junte a agua, a manteiga , o sal e o açúcar, leve ao fogo até ferver.

2. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e junte a farinha de uma só vez.

3. Mexa bem até desgrudar do fundo da panela, mais ou menos uns 30 segundos.

4. Desligue o fogo e junte os ovos um a um, misturando bem, até incorporar bem a massa, pode parecer que nao vai dar certo, mas continue mexendo.

5. Unte 2 formas com papel manteiga para nao grudar.Com a ajuda de duas colheres, faça porções com espaços de 5 cm entre elas.

6. Leve ao forno médio por 40 minutos. Depois de frias, corte ao meio, coloque o recheio, feche.

7. Derreta o chocolate da cobertura e misture com o leite até ficar brilhante, espalhe por cima das carolinas.