Cassarola Italiana

1. Bata os ovos rápido por 5 minutos até formar uma espuma, como num preparo de pão de ló. Junte o restante dos ingredientes e misture com a espátula muito bem.

2. Depois em seguida unte uma forma com manteiga, coloque a mistura e leve para assar em banho-maria, em forno de 180º C por 40 minutos.

3. Leve ao fogo o açúcar e água até o ponto de calda escura, sem mexer.

4. Depois de pronto derrame a calda quente na caçarola já assada e deixe esfriar em temperatura ambiente.

5. Obs. Podemos substituir o queijo parmesão por ricota.