Cassata Diferente

1. Misture a xícara de açúcar com a água e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio.

2. Enquanto isso bata as claras em neve.

3. Quando a calda ficar pronta, despeje-a quente em um fio sobre as claras, sem parar de bater, até formar um creme tipo marshmallow.

4. Retire da batedeira e acrescente o creme de leite, as cerejas picadas, as passas e o amendoim torrado e triturado.

5. Misture tudo delicadamente e despeje em uma fôrma de bolo inglês forrada com filme plástico.

6. Alise a superfície com uma faca e leve à geladeira por seis horas.

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até formar uma mistura homogênea.

2. Desenforme e decore com a calda.

3. Dica: Se desejar, decore a cassata com caldas de cores diferentes como morango e caramelo.