Charlote de Damasco

1. Bata bem as gemas com o açúcar, coloque em uma panela e junte o amido de milho dissolvido no leite e os damascos picados.

2. Leve ao fogo brando e mexa até engrossar.

3. Deixe esfriar.

4. Forre com filme plástico uma fôrma redonda, untada com margarina.

5. Misture o suco de laranja e o licor.

6. Umedeça 14 biscoitos e distribua-os na lateral da fôrma no sentido vertical.

7. Quebre grosseiramente o restante dos biscoitos e umedeça-os na mistura de laranja e licor.

8. Alterne camadas de creme, geléia de damasco e de biscoitos quebrados, até terminarem os ingredientes.

9. Cubra e leve a geladeira por

10. 8 horas no mínimo.

1. Em uma panela, misture o açúcar, a água e coloque os damascos.

2. Leve ao fogo brando e sem mexer deixe cozinhar até dar ponto de calda.

3. Deixe esfriar e sirva com a charlote.

4. Dica: Se preferir monte o doce em taças individuais.