Cheesecake

1. No processador ou liquidificador, bata as bolachas com a castanha de caju.

2. Bata até virar uma farofa.

3. Passe para um recipiente e e adicione a manteiga derretida.

4. Misture bem até dar liga e formar uma massa homogênea.

5. Forre o fundo de uma forma média com a massa de biscoito.

6. Aperte bem com as mãos para arrumar a massa na forma.

7. Leve ao forno médio em 180°C por cerca de 10 minutos.

1. Na batedeira, adicione o cream cheese e o açúcar.

2. Bata um pouco e adicione os ovos inteiros.

3. Bata novamente até ficar homogêneo e adicione a farinha e a essência de baunilha.

4. Despeje o recheio na massa pré-assada.

5. Leve novamente ao forno, em 180°C, até dourar.

1. Em uma panela, adicione as frutas vermelhas, a água e o açúcar.

2. Mexa vigorosamente até engrossar.

3. Sirva a calda por cima do cheesecake.