Cheesecake Baiano (Cocada de Forno)

1. Num liquidificador bata (em duas etapas) leite condensado, leite, ovos inteiros e coco

2. (seco) descascado e cortado em cubos. Transfira para uma fôrma redonda (30 cm de diâmetro X 5 cm de altura), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

3. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 1h 10 minutos. Retire a fôrma do forno, espere

4. esfriar e coloque na geladeira por 2 a 4 horas.

5. Depois que o bolo estiver gelado, esquente ligeiramente a fôrma no fogo, desenforme e

6. cubra com a cobertura de goiabada derretida. Sirva a seguir.

7. Ingredientes da cobertura de goiabada:

8. - 1 pacote de 500 g de goiabada

9. - 1/2 xícara (chá) de água

10. Modo de preparo da cobertura de goiabada:

11. Numa panela em fogo médio, coloque goiabada e água e mexa até que esteja bem derretida.