Cheesecake de Café e Coco

1. Misture o biscoito com a margarina até formar uma farofa.

2. Forre com a farofa o fundo de uma forma redonda de fundo removível.

3. Leve ao formo pré-aquecido por 10 minutos.

4. Reserve.

1. Bata no liquidificador o cream cheese com o leite condensado até ficar cremoso.

2. Acrescente o creme de leite e o leite de coco e bata mais um pouco.

3. Dissolva o café em 2 colheres (sopa) de água e junte ao creme.

4. Hidrate a gelatina como indicado na embalagem, adicione ao creme e bata novamente até misturar bem. Despeje na forma sobre a massa e leve ao freezer até endurecer.(ou apenas à geladeira)

1. Misture o açúcar, o coco e o leite e leve ao fogo até virar uma calda consistente e dourada.

2. Deixe esfriar e coloque sobre o cheesecake já gelado.

3. Sirva.