Cheesecake de Morango

1. Para fazer a massa, triture a bolacha maisena no liquidificador até que vire uma farofa, e leve a uma tigela, e misture a manteiga/margarina com as mãos.

2. Após misturar, coloque a massa no fundo da forma (forma de fundo removível) e vá espalhando e pressionando com os dedos até forrar a forma (não fiz laterais, apenas o fundo).

3. Deixe a massa na geladeira enquanto faz o creme, apenas por alguns minutinhos.

4. Pré-aqueça o forno por 15 minutos.

5. Faça o creme, batendo todos os ingredientes no liquidificador ou batedeira (utilizei liquidificador).

6. Após finalizar o creme, coloque sobre a massa, e leve ao forno médio de 200º por cerce de 40 a 50 minutos, irá assar como um bolo e poderá crescer um pouquinho, caso a massa rachar significa que já esta bom e assou até um pouco a mais, mas não se preocupe que isso não estraga sua receita.

7. Enquanto a massa esta no forno, podemos preparar a cobertura, coloque os morango em um copo e use um socador de caipirinha para amassar os morangos, após isso leve ao fogo baixo com o açúcar, quando estiver bem grossinho com ponto de geleia, estará pronto.

8. Retire a massa do forno e coloque a geleia (espere esfriar um pouco)

9. Leve a geladeira, quando estive gelado, pode servir.