Cheesecake de Twix

1. Coloque as bolachas no liquidificador e bata até virarem pó.

2. Despeje na forma de fundo removível e acrescente a manteiga derretida.

3. Misture com as mãos até formar uma farofa.

4. Aperte sobre toda base da forma até formar uma camada fina e uniforme.

5. Leve ao freezer por 20 minutos.

1. Divida o creme de leite em duas partes (250ml cada tigela).

2. Reserve 1 colher (sopa) de açúcar para mais tarde.

3. Em uma panela, coloque o restante do açúcar e leve ao fogo baixo.

4. Misture delicadamente até virar um caramelo.

5. Junte 250ml de creme de leite e continue misturando em fogo baixo até ficar homogêneo.

6. Deixe esfriar por completo.

7. Reserve um pouco do caramelo para a decoração.

8. Coloque o restante do açúcar e do creme de leite na batedeira. Bata em velocidade alta até virar chantilly.

9. Junte o caramelo frio da panela e bata até ficar liso.

10. Em uma tigela, coloque a gelatina e a água.

11. Leve ao microondas por 15 segundos.

12. Despeje a gelatina hidratada na batedeira e bata por mais um minuto.

13. Despeje o creme sobre a massa de bolacha congelada e leve a geladeira por no mínimo 3 horas.

1. Coloque o restante do caramelo em um saquinho resistente e corte a ponta.

2. Coloque o creme de avelã em um saquinho resistente e corte a ponta.

3. Decore o topo da torta fazendo apertando os saquinhos.

4. Corte os twix na metade e ajeite na torta. Bom apetite!