Chocolate em Camadas

1. Hidrate a gelatina sem sabor com a água por 05 minutos.

2. Reserve.

3. Bata as gemas com o açucar por 05 minutos.

4. Reserve.

5. Pegue o leite e leve ao microondas por 01 minutos.

6. Após este tempo misture ao leite as gemas batidas com o açucar.

7. Após bem misturado, leve ao microondas por mais 01 minuto.

8. Retire, deixe esfriar e reserve.

9. Deixe o creme de leite por 01 hora no freezer.

10. Após este tempo, misture.

11. Com o açucar, e bata o chantilly.

12. Reserve.

13. Leve a gelatina hidratada ao microondas por 20 segundos.

14. Após este tempo, retire e adicione a misturas das gemas com ovos batidos.

15. Divida em 03 partes iguais e reserve.

16. Num refratário pequeno, quebre o chocolate meio amargo e leve ao microondas por 01 minuto para derreter.

17. Após este tempo retire, e se necessário deixe mais 30 segundos.

18. Após derretido, bata bem o chocolate para que não fique nenhum pedaço inteiro, adicione uma parte das mistura de gemas com leite e gelatina, e mexa até desaparecer totalmente.

19. Adicione 02 colheres de sopa bem cheia de chantilly, e misture bem até desaparecer.

20. Pegue um aro redondo de forma desmontável pequena, feche o aro e unte com margarina.

21. Coloque numa travessa redonda também untada com margarina, onde vá ficar o chocolate em camadas depois de pronto.

22. Despeje o chocolate meio amargo pronto dentro do aro, espalhe bem para que fique perfeito, sem um lado mais alto que o outro.

23. Leve ao frezer pôr 15 minutos.

24. Enquanto espera os 15 minutos, faça a mesma coisa com o chocolate branco.

25. Despeje sobre o chocolate meio amargo, e leve ao freire pôr mais 15 minutos.

26. Enquanto espera os 15 minutos faça a mesma coisa com o chocolate ao leite.

27. Despeje sobre o chocolate branco, e leve ao freezer por 30 minutos.

28. Após este tempo, retire do freezer, passe uma faca por dentro do aro soltando as camadas de chocolate, abra o aro e retire-o.

29. Coloque o chantilly que sobrou em uma manga de confeitar com bico pitanga grande, decore a volta da travessa, e em cima da última camada de chocolate.

30. Coloque algumas cerejas para enfeitar.

31. Leve a geladeira.