Cocada ao Rum

1. Ponha o coco, o açúcar, o leite e o creme de leite numa panela e leve ao fogo, cozinhando por 20 min sem parar de mexer.

2. Deixe esfriar. Bata as gemas e acrescente o rum.Despeje na panela com o doce e volte ao fogo baixo.

3. Cozinhe ate formar um creme grosso, sempre mexendo.

4. Retire do fogo e misture a canela e as amêndoas.

5. Despeje em um refratário untado e leve ao forno para dourar.