Cocada de Ovos

1. Misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo sem parar de mexer ate formar uma calda rala.

2. Junte o coco e mexa. Retire do fogo e reserve.

3. Bata ligeiramente os ovos adicione o leite e misture bem. Despeje na panela com o coco e devolva-a ao fogo.

4. Deixe cozinhar em fogo baixo ate ficar cremosa. Ponha a essência de baunilha, mexa e deixe esfriar.

5. Sirva em uma compoteira.