Cookie de Chocolate Meio Amargo e Branco

1. Pré aqueça o forno a 180ºC e unte uma fôrma grande com manteiga e farinha.

2. Depois, peneire a farinha de trigo em uma tigela e junte com a aveia em flocos e a manteiga amolecida.

3. Misture com as mãos até formar uma farofa úmida.

4. Acrescente o ovo, o açúcar mascavo, o fermento e a essência de baunilha.

5. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea.

6. Em seguida, pique os chocolates (para fazer as gotas) e as castanhas em pedaços pequenos, e junte à mistura.

7. Com manteiga nas mãos, faça bolinhas do tamanho de uma noz.

8. Na assadeira untada, disponha os cookies, deixando 2 cm de espaço entre eles.

9. Com um garfo ou com o dedo, achate um pouco as bolinhas.

10. Por último, leve a assadeira ao forno pré aquecido por 20 a 25 minutos, dependendo do seu gosto (se você gosta de um cookie mais macio, 20 minutos é ideal; agora, se prefere ele mais crocante, deixe por 25 minutos).