Cookies de Chocolate e Castanha

1. Preaqueça o forno a 180° + ou -, unte a assadeira grande com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

2. Numa tábua, pique o chocolate. Triture as castanhas de caju.

3. Numa tigela, peneire a farinha de trigo.

4. Junte as castanhas moídas e a manteiga amolecida.

5. Misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.

6. Acrescente o ovo, o açúcar e o fermento e a essência de baunilha.

7. Com as mãos, misture bem até a massa ficar homogênea.

8. Adicione o chocolate picado e misture novamente.

9. Faça bolinhas do tamanho de uma noz.

10. Coloque na assadeira untada e dê um espaço de aproximadamente 2 cm entre eles.

11. Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para ficarem com um formato achatado.

12. Leve ao forno por +ou- 25 minutos.

13. Os cookies devem crescer e dourar muito rápido.

14. Depois deixe esfriar e sirva! bom apetite!.