Creme Cappuccino

1. Coloque numa panela o leite, o cappuccino em pó, o creme de leite, a canela e a casca de laranjae leve ao fogo até ferver.

2. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais de 5 minutos.

3. Retire do fogo.

4. Bata por 5 minutos na batedeira as gemas com o açúcar e farinha de trigo.

5. Adicione bem lentamente a infusão de cappuccino com creme de leite (que deve estar fervente).

6. Despeje numa panela e cozinhe em fogo baixo, sem parar de bater com um batedor manual, por 7 minutos, ou até a mistura encorpar, mas sem ferver.

7. Retire do fogo e passe por uma peneira de malha fina.

8. Sirva quente ou gelado.

9. Se preferir, decore com amoras e tubetes.