Creme Catalão sem Lactose

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Creme Catalão sem Lactose

Foto: CyberCook

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Foto: Luciane zillmer

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Preparo

1h20

Porções

8

Calorias*

474,65kcal

Valor por porção

R$ 7,72

Receita por CyberCook

Em 02/08/2012

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Em uma panela, misture com um fouet o leite frio com o amido.

  • 2. Acrescente o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

  • 3. Desligue o fogo e deixe esfriar.

  • 4. Coloque os morangos em uma frigideira, polvilhe o açúcar e deixe em fogo médio até caramelar.

  • 5. Deixe cozinhar por 15 minutos, aproximadamente.

  • 6. Adicione o hortelã e reserve.

  • 7. Coloque em uma frigideira o mel e leve ao fogo baixo para aquecer.

  • 8. Coloque em seguida junte as castanhas e vá mexendo sempre, até as castanhas dourarem.

  • 9. Retire do fogo, e assim que esfriar pique-as em pedaços pequenos.

  • 10. Em uma taça, coloque uma parte do creme, parte dos morangos e finalize com outra camada de creme. Repita o processo com as demais taças.

  • 11. Deixe gelar por aproximadamente 25 minutos.

  • 12. Finalize com as castanhas e sirva em seguida.

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