Creme de abacaxi

1. Pique o abacaxi sem o miolo, leve ao fogo em uma panela e deixe cozinhar, baixe o fogo e vá mexendo sempre até secar o caldo do abacaxi, apague o fogo e tire a panela.

2. Coloque o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite com as gemas, mexa bem e volte para o fogo sempre mexendo até ferver.

3. Apague o fogo e coloque em um pirex e deixe esfriar.

4. Bata as 03 claras em neve, acrescente o creme de leite sem o soro mexa bem e jogue por cima do creme.

5. Leve a geladeira por 6 horas.