Creme de abacaxi

1. Prepare o creme - numa panela, coloque o leite condensado, as gemas e misture.

2. Leve ao fogo para cozinhar e mexa sem parar por alguns minutos.

3. Acrescente o leite com a maisena dissolvida e mexa até dar o ponto de mingau.

4. Tire do fogo e despeje a mistura num refratário com capacidade para 2,5.

5. Espere esfriar e coloque o abacaxi picado sem a calda.

6. Prepare a cobertura - bata as claras em neve e acrescente o açúcar sem desligar a batedeira.

7. Desligue o aparelho e adicione o creme de leite misturando bem.

8. Espalhe sobre o abacaxi e leve à geladeira.

9. Se preferir coloque em taças individuais.