Creme de Ameixa

1. Fazer um mingau usando o leite, a cremogema, 2 gemas e o leite condensado.

2. Cozinhe as ameixas e tire o caroço e passe no liquidificador.

3. Bater as 4 claras em neve e acrescentar as 3 colheres de açúcar e o creme de leite sem soro.

4. Num refratário colocar uma camada por vez: o mingau, o creme da ameixa e por ultimo as claras.