Creme de ameixas

1. Fazer um creme com o leite condensado,o leite e as gemas e as colheres de amido de milho.

2. Colocar em um pirex.

3. Cozinhar as ameixas na água com a pinga e o açúcar até soltar os caroços.Retirar os caroços e bater essa mistura do cozimento no liquidificador,despejar numa tigela e deixar esfriar.

4. Depois de frio acrescentar o creme de leite.

5. E as claras em neve delicadamente

6. Despejar esse creme de ameixas em cima do primeiro creme.

7. Fazer um merengue com as 2 claras mais as 2 colheres de açúcar.

8. Acrescentar a caixinha de creme de leite.

9. Colocar por cima da segunda camada e salpicar com coco ralado hidratado e levar a geladeira.

10. Servir bem gelado.