Creme de Chocolate Branco

1. Ferva o leite.

2. Bata no liquidificador as gemas e o amido de milho .

3. Derrame sobre o leite quente e mexa bem .

4. Cozinhe até engrossar um pouco.

5. Junte o chocolate e mexa até derreter.

6. Deixe esfriar.

7. Amasse os morangos e reserve alguns inteiros para decorar.

8. Misture o gim e duas colheres de açúcar de confeiteiro e leve ao fogo até formar uma calda .

9. Deixe esfriar.

10. Esfarele o bolo e espalhe em um refratário .

11. Ponha os morangos com a calda e cubra com o creme de chocolate.

12. Bata o creme de leite com o restante do açúcar de confeiteiro até obter ponto de chantilly .

13. Distribua sobre o creme, decore com morangos, raspas de chocolate branco e polvilhe açúcar de confeiteiro.