Creme de Chocolate com calda de Morangos

1. Leve uma panela ao fogo com metade do leite, o chocolate picado e o leite condensado.

2. Dissolva o amido de milho misturado com o açúcar no restante do leite e junte à mesma panela.

3. Misture com colher de pau até ficar bem cremoso, adicione o licor de menta e retire do fogo.

4. Unte uma forma de canudo com óleo e molhe com água fria.

5. Escorra bem, mas não enxugue.

6. Despeje o creme, deixe esfriar e leve à geladeira.

7. Para a calda: lave os morangos em bastante água corrente, reserve os mais bonitos em solução apropriada para limpeza e corte os restantes em 4 partes.

8. Coloque o açúcar, a água e os morangos picados numa panela grande, em fogo regular, e deixe ferver até reduzir à metade.

9. Retire, bata rapidamente no liquidificador e deixe esfriar bem.

10. Desenforme o creme quando estiver bem frio e firme e espalhe a calda por cima.

11. Decore com os morangos inteiros, passando as pontas no açúcar.

12. Sirva gelado.