creme de coco

1. - Em banho maria, misture a farinha, o açúcar e o sal

2. - Adicione lentamente café e leite, misturando até engrossar

3. - Separadamente, misture gemas com um pouco da massa

4. e adicione ao banho maria

5. - Esquente, batendo por alguns minutos com um batedor

6. e remova do fogo

7. - Corte os cocos ao meio

8. - Raspe a polpa de um dos cocos e acrescente a massa,

9. mexendo

10. - Acrescente também a manteiga

11. - Aos poucos coloque o leite condensado

12. - Mexa bem até chegar ao ponto de creme e retire do fogo

13. - Coloque o creme enchendo as duas metades do coco e leve

14. a geladeira

15. - Acompanhe com chantilly e sirva