Creme de Pitaya com Maracujá

1. Deixe a castanha de caju hidratar em 1 1/5 xícaras(chá) de água filtrada de um dia para o outro na geladeira ou por 30 minutos em água quente.

2. Escorra as castanhas e reserve.

3. Descasque a pitaya, retire a parte branca e corte em 4.

4. No liquidificador, adicione o suco de maracujá, água, castanhas, pitaya e o melado a gosto.

5. Bata até obter uma consistência cremosa.

6. Coloque em taças e leve para gelar.