Crepe crocante de banana
Preparo
1h0
Porções
14
Calorias*
255,58kcal
Valor por porção
R$ 1,77
Ingredientes
Como Fazer
1. Numa panela, leve o açúcar ao fogo. Assim que caramelizar, junte a manteiga e, a seguir, a água, mexendo rapidamente para que não forme grumos.
2. Se isso acontecer, deixe no fogo até que os grumos de açúcar se dissolvam.
3. Junte as bananas e cozinhe até que estejam macias, mas ainda mantenham seu formato.
4. Retire do fogo e reserve. Depois que o recheio esfriar, distribua uma porção no centro de um crepe e dobre como se fosse um pacotinho retangular .
5. Repita a operação com os crepes restantes e reserve.
6. Sobre uma tábua, corte a massa phyllo na metade, no sentido do comprimento e pincele levemente com a manteiga derretida.
7. Coloque o pacotinho de crepe próximo à uma das extremidades, deixando uma parte de massa phyllo.
8. A seguir, dobre essa parte de massa para dentro e pincele manteiga.
9. Prossiga, embrulhando o pacotinho de crepe com a massa e pincele um pouco mais de manteiga sobre a superfície.
10. Preaqueça o forno à 180ºC e asse os pacotinhos até que estejam dourados.
11. Retire do forno e deixe amornar sobre uma grelha.
12. Disponha os pacotinhos num prato, polvilhe açúcar e um pouco de canela em pó (opcional).
13. Sirva com uma bola de sorvete de creme, regado com a calda de caramelo