Curau cremoso de Milho Verde

1. Retire os grãos das espigas com uma faca afiada.

2. Bata no liquidificador com metade do leite até ficar homogêneo.

3. Misture o restante do leite e passe por uma peneira espremendo bem com uma colher.

4. Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo com o leite condensado e a manteiga, mexendo até engrossar levemente e formar um mingau.

5. Coloque em uma travessa ou refratário médio, polvilhe a canela e sirva quente ou frio.