Cuscuz de Tapioca com Leite Condensado

1. Numa tigela ponha o coco ralado, a tapioca, 1/2 litro de leite frio, o açúcar, o sal e o leite de coco.

2. Deixe descansar por 30 minutos.

3. Reserve um pouco do coco ralado para usar no final.

4. Depois de meia hora, ferva o leite restante e adicione-o à mistura de tapioca, aos poucos, mexendo sempre.

5. Tampe a tigela com filme plástico e deixe des cansando até ficar morno.

6. Ponha numa forma grande ou num tabuleiro e leve à geladeira.

7. Antes de servir polvilhe coco ralado por cima (com o coco reservado para isso).

8. Ponha a lata de leite condensado ao lado(pa ra que cada um se sirva à vontade).