Cuscuz de Tapioca Diet

1. Molhe toda a farinha com 1 xícara de café de água, misturando bem. Junte o leite de côco. Misture bem. Despeje, aos poucos, o leite quente. Adoce. Vá misturando com uma colher de pau, até que o leite tenha sido absorvido. Prove um pouco da massa. Se, ao mastigar, sentir que não há mais muitos pedacinhos duros, coloque em uma forma de cuscuz (aquela com buraco no meio) e deixe descansar por algumas horas, na geladeira.

1. Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver por dois minutos. Cubra o cuscuz com a calda e decore com côco ralado.