Doce de Chocolate e Coco Ralado

1. Caramelize a forma com 7 colheres de sopa de açúcar, polvilhe o côco ralado e deixe esfriar.

2. Coloque no fogo o achocolatado com a água. Mexa até engrossar. Despeje na forma caramelizada.

3. Misture o leite condensado, o leite de vaca, o amido de milho e as gemas e leve ao fogo até engrossar.

4. Bata as claras em neve e acrescente 3 colheres (sopa) de açúcar, bata muito bem. Adicione 1 lata de creme de leite.

5. Acrescente essa mistura ao creme anterior e coloque na forma. Leve ao congelador por 24 horas. Colocando a forma na chama do fogo, depois de alguns segundos passe uma faca ao redor da forma para ver se já está solto, estando pode tirar do fogo e desenforme, passando para outra vasilha. Volte ao congelador.