Doce de Leite Com Amendoim de Cortar

1. Coloque o leite e o açucar em uma panela grande de fundo largo.

2. Leve ao fogo medio e mexa sem parar ate ferver.

3. Abaixe o fogo.

4. Deixe em fogo baixo por 1 hora e 30 minutos ate que a mistura fique de cor marron e comece a soltar do fundo da panela.

5. Junte o amendoim e tire do fogo.

6. Com uma colher de pau bata vigorosamente, sem parar, por 10 minutos ou ate o doce começar a engrossar.

7. Coloque o bicarbonato, misture e despeje em uma superficie lisa untada.

8. Com a ajuda de um rolo de massa untado, abra a massa.

9. Espere esfriar e corte no tamanho e formato desejado.