Doce de Leite (de cortar)

1. Colocar 1/2 litro de leite e os três últimos ingrediente no liquidificador, e bater fazendo uma mistura homogênea.

2. Levar ao fogo juntando a outra metade do litro de leite, até dar ponto, mexendo sempre (não pode parar de mexer).

3. Para ver se está no ponto, tirar um pouco com a colher e colocar num prato com água, se der uma puxa mole, está no ponto e pode tirar do fogo.

4. Despejar numa superfície lisa.

5. Espalhar alisando o doce.

6. Cobrir com um pano de prato úmico e ir passando a mão e apertando o doce.

7. Retire o pano.

8. Cortar ainda quente para não quebrar.