Docinho de Coco

1. Numa tigela misture 100g de coco ralado úmido e adoçado, 150 ml de leite e deixe hidratar por 20 minutos.

2. Coloque numa outra tigela 3 ovos, 1 lata de leite condensado e misture bem com um batedor de arame.

3. Transfira a mistura para a tigela com o coco ralado hidratado e misture.

4. Em 4 xícaras que possam ir ao forno, ou refratários individuais untados com manteiga e polvilhados com açúcar, coloque a massa de coco e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar.

5. Retire do forno e deixe esfriar.

6. Sirva em seguida.

1. Numa panela coloque 1/2 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo médio até derreter o açúcar.

2. Adicione 1 xícara (chá) de leite de coco e deixe cozinhar até engrossar (10 minutos).

3. Retire do forno e coloque esta calda por cima.