Docinho de Queijo
Preparo
1h6
Porções
50
Calorias*
102,73kcal
Valor por porção
R$ 0,88
Ingredientes
Para banhar no chocolate (branco ou preto)
Como Fazer
1. Numa panela antiaderente (fora do fogo), misture a farinha de trigo peneirada com o queijo parmesão ralado (de preferência, de saquinho), o creme de leite (ou creme de leite em lata sem soro), o leite condensado e a manteiga.
2. Misture bem antes de ligar o fogo.
3. Ligue o fogo (médio) e, com o auxílio de uma colher de pau, mexa sem parar (por mais ou
4. menos 7 min) para não queimar o doce, até formar uma massa que solte da panela (consistência para enrolar).
5. Desligue o fogo e transfira a massa para um prato ou assadeira, cubra com uma folha de
6. papel filme pressionando bem para grudar no doce.
7. Espere esfriar por cerca de 30 min.
8. Com o auxílio de uma colher (chá), retire pequenas porções e, com as mãos untadas, faça bolinhas.
9. Decore a gosto com chocolate granulado (preto ou branco), confeitos coloridos, açúcar cristal colorido, castanha-de-caju moída ou banhe no chocolate hidrogenado.
10. Coloque em forminhas de docinhos de festa ou direto na bandeja para servir.
11. Para banhar no chocolate (branco ou preto):
12. Retire as bolinhas da geladeira (depois de 6 h) e, com um garfo, banhe as bolinhas (uma a
13. uma).
14. Vá colocando sobre o papel manteiga.
15. Espere secar e corte as rebarbas com uma tesoura.
16. Coloque em forminhas de docinhos de festa ou direto na bandeja para servir.