Docinhos de Abacaxi

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Docinhos de Abacaxi

Foto: CyberCook

Preparo

48 min

Porções

30

Calorias*

123,68kcal

Valor por porção

R$ 0,31

Receita por Elaine Mariz Campos

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. No processador, triture a polpa do abacaxi.

  • 2. Leve a polpa, o açúcar, a canela, os cravos e a farinha ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela e ficar bem seco.

  • 3. Adicione o coco ralado e continue mexendo por mais 3 minutos.

  • 4. Transfira para uma travessa untada e deixe esfriar.

  • 5. Faça bolinhas, coloque sobre uma superfície untada e deixe secar.

  • 6. Para fazer a calda, leve a água e o açúcar granulado ao fogo, sem mexer.

  • 7. Quando ferver, adicione o vinagre e abaixe o fogo.

  • 8. Deixe cozinhar até a calda virar um caramelo.

  • 9. Desligue o fogo e espere a espuma desaparecer.

  • 10. Mergulhe os docinhos na calda, escorra o excesso e deixe secar em uma superfície untada.

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