Donuts com Cobertura de Chocolate

1. Em uma tigela, coloque o fermento e um pouco de açúcar.

2. Junte o leite, os ovos, o sal, a manteiga, o restante do açúcar e farinha.

3. Trabalhe bem a massa.

4. Cubra e deixe descansar até crescer (cerca de 30 minutos).

5. Corte a massa em 25 pedaços iguais.

6. Faça bolinhas.

7. Pressione cada bolinha e, com 1 cortador fure o meio da bolinha já achatada.

8. Deixe descansar durante 15 minutos.

9. Em frigideira alta, aqueça o óleo e frite os donuts até dourarem.

10. Coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.

11. Derreta o chocolate em banho-maria.

12. Junte o leite e mexa até ficar homogêneo.

13. Cubra os donuts e salpique confeitos coloridos, chocolate granulado escuro e branco.