Esfiha Aberta

1. Dissolva o fermento no açucar, acrescente os demais ingredientes, e por ultimo a farinha aos pouco, sove bem a massa.

2. Não faça a massa muito dura, ela fica elastica e brilhante

3. Faça bolinhas , passe no fubá de deixe crescer até dobrar de volume.

4. Recheie passe gema de ovo e asse em formo bem quente + ou - 250Graus, forno pre aquecido, ate dourar

5. Fiz o recheio com carme moida, temperada e crua

6. Queijo, queijo de minas, mais queijo de coalho, e um pouquinho de muçarela, rale tudo, tempere e recheie.

7. Bom apetite!