Espiral de Coco

1. Preparo da massa

2. Bater no liquidificador todos os ingredientes com exceção da farinha de trigo.

3. Vire em uma tigela e vá colocando aos poucos a farinha de trigo até a massa ficar maleável e soltar das mãos( não pode ficar dura).

4. Coloque a massa na mesa e sove muito bem até ficar homogênea.

5. Divida a massa em duas partes.

6. Tampe com um pano e deixe crescer por 30 minutos.

7. Abra cada parte com um rolo, espalhe metade do recheio em cada parte.

8. Enrole como rocambole.

9. Corte cada rolo em 8 pedaços.

10. Coloque em assadeira untada e esfarinhada, com o recheio virado para cima.

11. Tampe e deixe crescer 20 minutos.

12. Leve ao forno pré-aquecido, não deixe dourar muito.

13. Retire do forno, e ainda quente, espalhe leite condensado e coloque coco ralado em flocos por cima.

1. Misture muito bem com uma colher e reserve.