Espuma de ameixa (retirada de caixa da Maizena antiga)

1. Coloque a gelatina de molho em 3 colheres (sopa) de água.Reserve.

2. Cozinhe a ameixa com o açucar e 1 xícara (chá) de água, em fogo baixo , até secar. Reserve.

3. Leve ao fogo o leite com a Maizena, mexendo sempre até engrossar.

4. Retire do fogo, junte a gelatina, mexendo até dissolver totalmente.

5. Junte o licor e a ameixa cozida.

6. Bata no liquidificador e misture delicadamente as claras.

7. Coloque em taças e leve `a geladeira.Decore a gosto e sirva gelado.

8. Rendimento :10 porções.